商品のご紹介

蜂屋一筋に60年以上の経験を持つ熟練の養蜂家が、お客様一人ひとりの顔を浮かべながら採蜜した杉養蜂園の純粋国産蜂蜜。杉養蜂園の誇りとこだわりをお届けします。

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常に最高のはちみつを

それぞれの土地に適した花の蜜を採取

日本一のミツバチ飼育数を誇る私たち杉養蜂園は、それぞれの土地に適した花の蜜を採取し、常に最高のはちみつをお届けしています。

春から初夏にかけては、天草、八代平野など熊本県内約100ヶ所の蜜源地で、4月上旬にはれんげ蜜、 5月中旬にはみかん蜜といった蜂蜜を採取します。

また数年前から夏には「一年中新鮮なはちみつをお客さまにお届けできるように」、 「翌年の春以降に熊本で採蜜を行うために「強勢群」(元気で勢いのあるハチの群)を育てるために」北海道や秋田県に巣箱を移動し、採蜜をおこなっています。

7月から8月にかけて、梅雨がなく蜜源に恵まれた北海道では、クローバー、きはだ、菩提樹といった花が次々と咲き、 それらの花蜜には九州に自生する植物とはまたちがった、独特の香りと味わいがあります。


自然の恵みが脈々と続いていくように、私たちの仕事も自然と共生しながら持続的な発展を考えていきたい。 これは、私たちの生産哲学である『健やか農蜂業』の根本的な考え方なのです。


純粋なはちみつだけが持つ香りや味わいを試してほしい

その土地ならではのおいしいはちみつを厳選

養蜂の歴史は、主に古代エジプトを中心に、その後ヨーロッパの国々で生活の中にとけ込み、植民地や移民とともに新大陸であるアメリカやオーストラリア、そしてここ日本など、世界中へと広まっていきました。では、古くから養蜂がさかんな国々の伝統的なはちみつには、どんな魅力や特徴があるのでしょう。そんな思いから、私たちはヨーロッパ、アメリカ、オセアニアと世界中の蜜源地に足を運び、現地の養蜂家(Bee Keeper)に会いに行きました。

大切な基準は、蜂場の土壌、水質環境、そこから生まれるはちみつの品質。本当のおいしいはちみつだけを求めて、 実際に目で見て、舌で味わった結果出会ったのが、オーストラリア、ニュージーランド、カナダの蜜源地でした。

それから、海外の養蜂家と共同生産するために専門スタッフは現地に飛び、 実際に作業を行う中で、蜂の飼育方法、巣箱の作り方や設置の仕方、採蜜の方 法など、養蜂家ならではの細やかな視点でディスカッションを重ね、 生産者の顔がきちんと見える、その土地ならではのおいしいはちみつを厳選しました。

例えば、蜂蜜に関するコンテストで全国1位になった経歴を持つニュージーランドの養蜂家が手がける「マヌカ蜜」は、先住民族が「復活の木」と呼ぶマヌカから生まれるはちみつ。 胃腸にやさしく、最新の研究から胃潰瘍の原因となるピロリ菌を退治する作用があるといわれ、世界的に注目を集めています。

そのほか、赤・青・白・黄、オーストラリアやカナダで咲く可愛らしくて日本であまり見られない 花から採蜜してできたはちみつも、ひとつひとつが養蜂家こだわりのものばかり。本物のはちみつだけが持つ香りや味わいを、ぜひ一度試してみてはいかがですか。

ニュージーランド政府の厳しい基準をパスした生産者だけに与えられる蜂蜜の品質許可証。


純粋な蜂蜜だけをお届けします。

れんげ蜜

れんげ蜜
黄金の輝きと、上品な甘さで「蜂蜜の王様」ともいわれ、 貴重なれんげ蜜の産地である熊本・八代平野などで採れたフレッシュな 花の香りあふれる最高峰のはちみつです。
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アカシア蜜

アカシア蜜
透明感のある淡い色合いに、上品な味わいで栄養分もたっぷり含まれているはちみつです。
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みかん蜜

みかん蜜
太陽の恵みをいっぱいに受けた、フルーツ王国熊本ならではの、爽やかでフレッシュな味わいが人気のはちみつです。
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百花蜜

百花蜜
みつばち達が多種の花から集めた蜜です。その年により花の種類も変わることで、毎年異なる味わいを見せてくれる、稀少な蜂蜜です。
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菩提樹蜜

菩提樹蜜
シナノキとも呼ばれる菩提樹から採れ、濃厚で個性的な味と香りが特徴で、 一度食べると病みつきになるはちみつです。
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きはだ蜜

きはだ蜜
きはだは生薬の原料にもなり、消化を助けると言われている黄色いはちみつです。
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そば蜜

そば蜜
そばの花からミネラルが抽出される独自の風味を持つ個性的なはちみつです。
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マヌカ蜜(ニュージーランド産)

マヌカ蜜(ニュージーランド産)
先住民族が「復活の木」と呼ぶ、貴重なマヌカハニー。 胃腸にやさしいことから今、話題を集めているはちみつです。
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アカシア蜜(ハンガリー産)

アカシア蜜(ハンガリー産)
ハンガリーの豊かな自然から採れた、あっさりとしながらもコクのあるはちみつです。
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クローバー蜜(カナダ産)

クローバー蜜(カナダ産)
雄大なロッキー山脈の麓の、見わたす限りに広がる広大な 白いクローバー畑から生まれた、大自然そのままの味のはちみつです。
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健やか蜂蜜

健やか蜂蜜
長年にわたって蜂蜜のブレンドとテイスティングを繰り返すことによってうまれた、 お客様の好みに合った、すっきりと上品な風味の美味しいはちみつです。
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その他の蜂蜜

その他の蜂蜜
養蜂歴60余年の熟練した養蜂家が選び抜いた上質の蜂蜜をお届けします。
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“結晶する主な理由”

  • 蜂蜜に含まれる花粉を核にしてブドウ糖が固まることによって結晶がおこります。
  • 結晶は気温が低いほどおこるのではなく、13~14度以下で気温の差が激しい時、結晶しやすくなります。
  • 花の種類によってブドウ糖の含有比率が異なり、ブドウ糖の比率が高いほど結晶しやすくなります。

結晶は、蜂蜜本来の性質です。

蜂蜜は、花の種類や保存している温度などで結晶の仕方が変わります。

上下に分かれて、底の方から結晶していく場合。
上下に分かれて、底の方から結晶していく場合。
容器の底の方から結晶し、沈殿していく場合。
容器の底の方から結晶し、沈殿していく場合。
表面からムラになって結晶していく場合。
表面からムラになって結晶していく場合。

※蜂蜜商品は品切れになる場合がございます。
純粋蜂蜜は、蜜蜂がつくる天然の産物です。その年の天候や蜜源となる植物の開花状況などによって、予定した採蜜量の確保が難しい場合もあり、品切れとなる場合もございます。その際は何卒ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。


厳選した本物の蜂蜜だけをお届けします。

お電話、FAXでのご注文・各種お問い合わせについて フリーダイヤル 0120-354-038(サーゴヨーワミツバチ)