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チキンのさっぱり煮

■肉を使ったレシピ

はちみつとりんご酢を使用

はちみつとりんご酢 500ml

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チキンのさっぱり煮

材料(2人分)

  • 鶏もも肉

    200g

  • はちみつとりんご酢

    大さじ1【A】

  • しめじ

    1/2パック

  • 砂糖

    大さじ1【A】

  • 塩・こしょう

    各少々

  • うす口しょうゆ

    大さじ1【A】

  • かたくり粉

    少々

  • ごま油(白)

作り方

  • 1
    鶏肉はそぎ切りにして塩・こしょうをふり、表面に薄くかたくり粉をまぶす。
  • 2
    フライパンにごま油を熱し、①の鶏肉を皮を下にして焼く。両面に焼き色をつけ、中までしっかりと火を通す。
  • 3
    鶏肉に火が通ったら、小房に分けたしめじを加える。
    しめじに油がなじんだらよく混ぜ合わせた【A】を回し入れ、ふたをして全体にからむように少し煮詰める。

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