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雑穀七草粥

■ご飯・麺の料理

れんげ米入十七雑穀米を使用

れんげ米入十七雑穀米1パック

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雑穀七草粥

材料(4人分)

  • 1合

  • 雑穀

    1袋

  • 七草

    50g

  • 少々

  • 飾り用の七草(せりなど)

    少々

作り方

  • 1
    七草はさっと塩ゆでして細かく刻む。
  • 2
    鍋に軽く研いだ米と水8カップを入れ、中火にかけ、煮立ったらしゃもじで一度鍋底からかき混ぜて弱火にし、蓋を少しずらして置きじっくり炊く。
    20分経った頃に雑穀を加え混ぜ、好みの柔らかさになるまで煮る。
    (トータルで煮る時間は30〜40分程度)
  • 3
    仕上げに1と塩を加え混ぜ、蓋をして軽く蒸らす。
    茶碗によそい、刻んだせりなどを散らす。

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