日本で巣箱を使う養蜂がはじまったのは江戸時代。
産業として定着したのは明治以降です。ところが、鎌倉時代に書かれた藤原定長の日記「明月記」(1180～1235年)には、蜂蜜あるいは蜜糖を菓子として食べる様子が記されています。

東・西・北を山々で囲まれたここ鎌倉でも、当時から蜂蜜が採取されていたとしても不思議ではありません。もしかすると、後の6世紀にもわたる武士(もののふ)文化の礎を築いた鎌倉武士たちの、貴重な栄養源になっていたのではないでしょうか。

古都保存法の指定を受ける鎌倉は、今もかつての歴史風土を色濃く残しています。古社寺や史跡、そして豊かな自然。
四季折々の風情の中で、殊に私たちが楽しみにしているのは、春に聞こえてくるミツバチの羽音。耳をくすぐる繊細なつぶやきに、古の人々も胸躍らせていたのかも。そんな風に、往時に思いを馳せる時でもあるのです。

日本人の健やかな毎日を支えてきた、天然の滋養と自然の甘さ。
古都、鎌倉でお届けしています。