トリモモ肉：150g　醤油：大さじ3杯　レンコン：100g
酒：大さじ3杯　干し椎茸：6枚　ハチミツ：大さじ3杯
サトイモ：100g　サラダ油：大さじ1杯　人参：50g
だし汁：50cc　ゴボウ：100g　塩：小さじ1/3杯
こんにゃく：40g　絹サヤ：10枚

栄養成分表示

エネルギー：998kcal　タンパク質：38.2g
脂質：42.4g　炭水化物：113.4g
食塩相当量：9.8g　カルシウム：141.9mg

• 1．干し椎茸は水で戻しておく。トリモモ肉は1口サイズに切る。
• 2．野菜の皮をそれぞれ剥き、乱切りにし、下茹でしておく。絹サヤは切らずにボイルしておく。
• 3．鍋を熱し、サラダ油を入れ、トリモモ肉を炒め、色が変わったら(2)の野菜(絹サヤ以外)を加え炒める。
• 4．（3）にだし汁と調味料を加え、落し蓋をして中火で汁気がなくなるまで煮る。
• 5．皿に盛り、絹サヤを飾る。