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★만드는 법★
  1. 판형 젤라틴은 차가운 물에 잠시 담가 둔다.
  2. 냄비에 블루베리 & 허니와 물을 넣고, 약한 불로 가열하며 잘 저어서 섞어 준다.
  3. 끓어오르기 전에 불을 끄고, 【1】의 젤라틴에서 물기를 제거하여 넣은 후, 냄비의 열기로 완전히 녹인다.
  4. 【2】의 냄비 바닥을 얼음물로 식혀, 열기가 충분히 없어지면 작은 유리 용기에 넣고 냉장고에 넣어 굳을 때까지 식힌다.
  5. 취향에 따라 블루베리를 올린다.



★만드는 법★

  1. 고기는 큼직하게 한입 크기로 썰어 소금, 후추로 간을 한다.
  2. 냄비에 버터를 넣어 녹이고, 소고기를 넣어 노릇하게 굽는다.
  3. 당근을 넣어 볶는다.
  4. 레드 와인, 뜨거운 물, 월계수를 넣고 거품을 걷어내며 끓인다. (약 40분)
  5. 감자, 데미글라스 소스, 블루베리 & 허니, 우스터 소스를 넣고 가끔 저어가며 감자가 충분히 익을 때까지 끓인다.
  6. 마지막으로 간을 한다.
  7. 접시에 옮겨 삶은 브로콜리를 곁들이고, 생크림을 올린다.


★만드는 법★

  1. 판형 초콜릿을 잘게 부순다.
  2. 냄비에 우유를 넣고, 거품기로 저어가며 끓인다.
  3. 【2】의 불을 끄고【1】을 조금씩 넣어가며 거품기로 잘 섞는다. 녹으면 다시 불을 켜서 가열한 후, 컵에 따른다.
  4. 취향에 따라 마시멜로를 넣고, 블루베리 & 허니를 올린다.


 
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