手卷寿司
食谱
材料 (*4人份)
- 【酢饭】米（2合）
【酢饭】昆布（5厘米见方1片）
- 【酢饭】酒（15毫升）
【酢饭】苹果醋(50cc)
- 【酢饭】砂糖（20克）
【醋饭】盐(5克)
- 【其他】烤海苔（整张8片）
- 【材料A】
金枪鱼刺身（100克）・青紫苏（4片）・红紫苏（少许）
- 具材B
鲑鱼（100克）・阳光生菜（2片）・柠檬片（1片，少许）
- 具材C
甘虾（12尾）・细葱（少许）・柚子皮（少许）
- 材料D
厚烧蛋（80克）・黄瓜（1/2根）・明太子（40克）
- 具材E
鱼子（40克）・鱿鱼丝（80克）・豆芽菜（半包）
做法
1
制作醋饭
Wash the rice and add the sake.
水的量要比平时少一些，然后放上昆布一起煮。
小锅中放入苹果醋、糖和盐，轻轻加热并溶解。
将煮好的米饭移入碗中，淋上寿司醋。
用饭勺切着混合，然后用扇子扇凉。
2准备材料
将金枪鱼、三文鱼、鸡蛋和黄瓜切成约6厘米的细条。
将其他的食材也切成适合食用的大小。
3卷
将海苔切成两半。
在海苔上薄薄地涂上一层醋饭。
将喜欢的食材放上去，从前面开始卷成锥形。
4吃
可以根据个人口味沾酱油食用。