鶏団子スープ

レシピ

材料 （作りやすい分量人分）

• 白菜
  人参

  1～2枚
  1/3本

• エノキ
  三つ葉や小口ネギ

  1/2束
  適量

• 水〈スープ〉
  しょうが漬けの蜜〈スープ〉

  800ml
  大さじ1

• 鶏ガラスープ(顆粒)〈スープ〉
  薄口しょうゆ〈スープ〉

  大さじ1
  大さじ2

• 酒〈スープ〉

  大さじ1

• 長ネギ〈鶏団子〉
  鶏ひき肉(もも)〈鶏団子〉

  10cm分
  150g

• しょうが漬けのしょうが〈鶏団子〉
  片栗粉〈鶏団子〉

  4枚
  小さじ2

• コショウ〈鶏団子〉
  ごま油〈鶏団子〉

  少々
  小さじ1

• 塩〈鶏団子〉

  小さじ1/2