ヤンニョムチキン
レシピ
材料 (2人分)
-
手羽元
小口ネギ6本
適宜 -
ゴマ
大さじ1
-
酒
おろしショウガ大さじ1 【下味】
小さじ1 【下味】 -
おろしニンニク
小さじ1 【下味】
-
サラダ油
片栗粉適量
適量 -
はちみつ
しょうゆ大さじ1 【コチュジャンたれ】
大さじ1 【コチュジャンたれ】 -
純粋はちみつ酢
コチュジャン大さじ1 【コチュジャンたれ】
大さじ2 【コチュジャンたれ】 -
粉唐辛子
酒小さじ1/3 【コチュジャンたれ】
大さじ1 【コチュジャンたれ】 -
糸唐辛子 適量
作り方
1 手羽元は骨に沿って切り込みを入れる。保存袋に【下味】の材料と一緒に入れ、よく揉みこみ、片栗粉をまぶす。
2 【コチュジャンたれ】を耐熱ボウルに入れて混ぜ、電子レンジ(600w)で2分ほど加熱する。
3 フライパンにサラダ油を熱し、①を入れる。上下を返しながら5分ほど揚げ、②を加える。白ゴマを加え、よくからめる。
4 器に盛り、お好みで糸唐辛子や小口ネギをちらして完成。

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