タコときゅうりの酢の物
レシピ
材料 (2人分)
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ゆでダコ
150g
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リンゴ酢 【合わせ酢】
大さじ3
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きゅうり
1本
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はちみつ 【合わせ酢】
大さじ2
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塩
少々
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薄口しょうゆ 【合わせ酢】
大さじ1
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ショウガの千切り
適量
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昆布茶 【合わせ酢】
小さじ1/3
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白ゴマ
適宜
作り方
1 タコは塩をふり、揉みこみながら流水でしっかりと洗い、食べやすい大きさに切る。
2 きゅうりは薄切りにし軽く塩を振って混ぜ合わせ、10分ほど置き、しっかりと水気を絞る。
3 【合わせ酢】の材料をボウルに加えてよく混ぜ、①と②を加えて和える。
4 器に盛り、千切りにしたショウガをのせ、お好みで白ゴマを散らし完成。

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