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ハニーステーキ
レシピ
材料 （3～4人分）
-
ステーキ用牛肉
玉ねぎ(すりおろし)400～500g
1/2個分★ -
キウイ(すりおろし)
すりおろしニンニク1個分★
小さじ1★ -
アカシア蜜
ローリエ(乾燥)小さじ1★
1枚★ -
ステーキスパイス(市販)
サラダ油小さじ1/2
適量 -
レモンの輪切り
バター適宜
適宜ㅤ -
★のマリネ液【ハニーソース】
大さじ2
-
酒【ハニーソース】
しょう油【ハニーソース】大さじ2
大さじ2 -
アカシア蜜【ハニーソース】
小さじ2
作り方
1
牛肉は冷蔵庫から出し30分～1時間ほど置いて常温に
戻し、肉たたきやめん棒でたたく。
2 肉の両面にスパイスを擦り込み、★を合わせたマリネ液に2～3時間漬け込む。
3 マリネ液をキッチンペーパーでさっと拭き取る。
4
サラダ油を熱したフライパンで片面2～3分ずつ焼き、火からおろす。
フライパンに入れたまま4分放置する。
5
フライパンの汚れをさっと拭き取り、【ハニーソース】の材料を入れ、煮立たせる。
器に盛ったステーキにハニーソースをかけ、お好みでレモンやバターをのせて完成。