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はちみつ・マヌカハニー・ローヤルゼリーの専門店|杉養蜂園

かつおのたたきはちみつピリ辛ソース

かつおのたたきはちみつピリ辛ソース

このレシピに使う商品

ハンガリー産 アカシア蜜 (300g/ポリ容器)

ハンガリー産 アカシア蜜 (300g/ポリ容器)

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レシピ

材料 (2人分)

  • かつおのたたき(かたまり)
    大葉 

    1パック(230g)
    3枚

  • タマネギ【薬味】
    ミョウガ【薬味】 

    適量
    適量

  • 生姜【薬味】
    輪切り唐辛子【薬味】 

    適量
    適量

  • ニンニク【薬味】
    ポン酢【ピリ辛ソース】 

    1片
    大さじ2

  • 豆板醤【ピリ辛ソース】
    アカシア蜜【ピリ辛ソース】 

    小さじ1
    小さじ1

  • 塩【ピリ辛ソース】 

    1つまみ

作り方

1 カツオのたたきは厚さ1㎝に切る。タマネギとミョウガはそれぞれ薄切り、生姜は千切りにして水にさらす。ニンニクは薄切りにする。

2 ボウルに【ピリ辛ソース】の材料を入れ、混ぜる。

3 器に大葉を敷いて①を並べ、【薬味】をたっぷりのせる。②を回しかけて完成。

4 ワンポイントアドバイス
豆板醤の辛さとアカシア蜜の甘さが相性抜群です。
豆板醤の量はお好みで調整してください。
薬味用の香味野菜はお好きなものを使用してください。

このレシピに使った商品

ハンガリー産 アカシア蜜 (300g/ポリ容器)

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