鶏のゆず照り焼き
材料(*2人分)
- 鶏もも肉
2枚
- 小麦粉
大さじ3
- サラダ油
適量
- しょう油 【A】
大さじ2
- ゆず蜜 【A】
大さじ1
- みりん 【A】
大さじ1
- 酒 【A】
大さじ1
- 付け合わせの野菜
適量
作り方
1鶏肉の皮目にフォークで穴を数カ所あけ、小麦粉を薄くまぶす。
2フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、鶏肉を皮を下にして入れ5分ほど焼く。
3焼き色がついたら裏返し、さらに3分ほど焼く。
4余分な油をペーパータオルで拭いて 【A】を回し入れ照りが出るまで煮からめる。
5付け合わせの野菜と共に器に盛り完成。