蜂蜜咖喱
食谱
材料 (*4人份)
- 材料①:牛肉（咖喱用）300克
材料②：洋葱 1个
- 材料③：人参 1/2本
材料④：大蒜 1片
- 材料⑤：生姜 1片
材料⑥：固体高汤块 1个
- 材料⑦：月桂叶 1片
材料⑧:水 750毫升
- 材料⑨:市售咖喱粉 180克
材料⑩：蜂蜜 1大勺
- 材料⑪:酱油 1 大勺
材料⑫:番茄酱 1汤匙
- 材料⑬:色拉油适量
材料⑭:【牛肉调味】咖喱粉1小勺
- 材料⑮:【牛肉下味】盐
1/2小匙
- 材料⑯:【牛肉下味】胡椒
1/2小匙
- 材料⑰:【牛肉下味】是蜂蜜
1/2小匙
做法
1牛肉大的话切成一块大小，放入塑料袋中，加入调味的材料揉入。
2洋葱纵向切成两半，切成薄片，大蒜和姜切碎，胡萝卜切成一块大小。
3在锅中加热色拉油，将洋葱煎至金黄色，然后取出。
4再次加入少许色拉油，加入牛肉、蒜、姜、胡萝卜翻炒。
54加入水、固体肉汤、Laurier、取出的洋葱，去除涩味用中火煮20分钟左右。
先关火，加入咖喱粉、蜂蜜、酱油、番茄酱，再用小火炖10分钟左右就完成了。