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炒白鱼配夏季蔬菜和柠檬 & 蜂蜜杂烩
食谱
材料（2人份）
-
鲷鱼切片
黄油切成两片
10g -
圣女果
大蒜4個
两片 -
盐、胡椒
面粉少许
适量 -
橄榄油
柠檬 & 蜂蜜100cc
大さじ1 -
茄子
红辣椒 (红・黄)1本
各1个 -
盐
迷迭香1小勺
1本 -
青椒
芦笋3個
3本 -
块状培根
玉米60g
一半的本分 -
黑胡椒
适量
-
做法
1 大蒜去皮后用刀背碾碎。用菜刀把玉米切成厚厚的一层，再把果实切下来。小西红柿切成4等分，培根和剩下的蔬菜全部切成1cm见方的骰子状。
2 在稍大的厚锅中放入捣碎的大蒜和橄榄油，用小火慢慢散发出香味。加腊肉炒。
3 加入除西红柿以外的所有蔬菜，翻炒至均匀裹上油。加入柠檬 & 蜂蜜盐和迷迭香（如果使用），然后盖上锅盖，小火慢炖，直至蔬菜煮熟。
4 加入西红柿，稍微煮一下，用盐、黑胡椒调味去除余热。
5 在鲷鱼片上撒上盐和胡椒粉，再撒上少许面粉。将皮放入煎锅中，加入热黄油煎至酥脆。两面都烤好后，放在盘子里，最后淋上柠檬 & 蜂蜜蔬菜杂烩即可。