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蜂蜜渍姜片泡姜牛肉
食谱
材料（4人份）
-
用于咖喱的牛肉
中等大小的洋葱300g～400g
1個 -
红酒
市售德米格拉斯酱100㏄
1罐 -
固体高汤块
黄油1個
20g -
番茄酱
伍斯特酱大さじ1
大さじ1 -
酱油
蜂蜜渍姜片大さじ1
大さじ1 -
蜂蜜渍姜片
劳里埃大约10枚
1枚 -
面粉
色拉油适量
适量 -
胡椒盐
水少许
400㏄
做法
1 把牛肉撒上盐、胡椒，撒上面粉。
2
把洋葱切成薄片。
取出约10片蜂蜜渍姜片姜，备用。
3 在煎锅中加热色拉油和黄油，加入牛肉炒至表面呈褐色，然后加入洋葱炒匀。
4 加入红葡萄酒，煮2分钟左右后撒上酒精，加入水、固体肉汤、月桂醇，煮沸后去掉浮沫，盖上盖子煮1小时左右。
5
加入半糖醋酱并混合，然后加入番茄酱、酱油、伍斯特沙司、蜂蜜渍姜片和蜂蜜渍姜片，再煮 15 分钟。
用盐、胡椒调味完成。