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生姜炖煮
食谱
材料（2人份）
-
鰤鱼
2片
-
蜂蜜渍姜片[A]
大さじ2
-
酱油 【A】
大さじ4
-
甜料酒 【A】
大さじ2
-
酒 【A】
大さじ5
-
高汤 【A】
1杯
做法
1 鰤鱼用盐水冲洗，擦干水分。
2 在稍大的锅里混合汤汁的材料 【A】 煮开，为了不让鰤鱼重叠而放入。用烹调纸等盖上盖子，去除浮沫，一边浇上汤汁一边煮到汤汁达到1/3量左右。
3
关火冷却，使其保持原味。
将蜂蜜渍姜片切碎后添在旁边。