生姜煮鰤鱼
食谱
材料 (*2人份)
- 鰤鱼
2片
- 蜂蜜渍姜片[A]
大さじ2
- 酱油 【A】
大さじ4
- 甜料酒 【A】
大さじ2
- 酒 【A】
大さじ5
- 高汤 【A】
1杯
做法
1鰤鱼用盐水冲洗，擦干水分。
2在稍大的锅里混合汤汁的材料 【A】 煮开，为了不让鰤鱼重叠而放入。用烹调纸等盖上盖子，去除浮沫，一边浇上汤汁一边煮到汤汁达到1/3量左右。
3关火冷却，使其保持原味。
2片
大さじ2
大さじ4
大さじ2
大さじ5
1杯
1鰤鱼用盐水冲洗，擦干水分。
2在稍大的锅里混合汤汁的材料 【A】 煮开，为了不让鰤鱼重叠而放入。用烹调纸等盖上盖子，去除浮沫，一边浇上汤汁一边煮到汤汁达到1/3量左右。
3关火冷却，使其保持原味。