水煮白萝卜蜂蜜鸡肉松盖浇
食谱
材料 (*2人份)
- 白萝卜:1/2根
鸡绞肉:150g
- 树芽
适当
- 高汤
500cc
- 薄口酱油
大さじ2
- 【A】·味醂
大さじ2
- 味噲
大さじ2
- 【B】蜂蜜（推荐杉养蜂园的洋槐蜂蜜）
大さじ1
- 蜂蜜渍姜片
大さじ1
- 酒
大さじ1
- 酱油
大さじ1
做法
1将萝卜切成2cm厚的圆片，将皮削厚，切成倒角。
将萝卜和水 (分量外) 放入锅中，煮至竹签快速通过。
2锅里放入1的萝卜和 【A】，煮20分钟左右。
3在平底锅中放入鸡肉末和 【B】，用中火加热，
炒煮到没有汤汁为止。
4在碗里盛2,再乘上3。有的话就添上树芽。
5【小贴士】
鸡肉碎带着清爽的蜂蜜渍姜片香气。
可以放在米饭上做成肉松盖饭，也可以作为煎鸡蛋的食材使用。
在煮萝卜的时候使用淘米水的话，涩味会去除，完成得很美味。