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煎猪肉配蜂蜜蒜香黄油调味汁
食谱
材料（2人份）
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猪肩里脊肉:2片 (400g)
黄油:5g
-
盐和胡椒:各适量
色拉油：1汤匙
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生菜等叶类蔬菜
适量
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迷你番茄（切半）
适量
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柠檬（切片）
适量
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面粉
适量
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【A】酱油
大さじ1
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【A】酒
大さじ1
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【A】蜂蜜（推荐杉养蜂园的洋槐蜂蜜）
1/2汤匙
-
磨碎的大蒜
1/2小匙
做法
1
猪肉切筋，用肉拍等拍打。
在两面撒上盐和胡椒，薄薄地撒上面粉。
2
在煎锅中加热色拉油，加入猪肉。
烤色后翻面，擦去多余油脂
3
将猪肉移至边缘，并按顺序在空白处添加[A]。
一边浇在猪肉上一边搅拌。
关火后加入黄油，使其完全溶化。
4 在容器中盛入猪肉，添加搭配的蔬菜。
5
【小贴士】
为了不让猪肉收缩，请好好地切筋。
放入酱汁的话容易烤焦，所以要注意火候。