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加入蜂蜜的豆沙糯米团
食谱
材料（2人份）
-
糯米粉
100g
-
煮毛豆 (去薄皮)
100g
-
匈牙利产洋槐蜂蜜
30g
-
水
30cc
-
盐
1/8茶匙
做法
1 将煮熟的毛豆、洋槐蜂蜜、水和盐放入搅拌机中，搅拌直至只剩下颗粒。
2
将糯米粉放入碗中，一点一点地加入包装上的水 (分量外) 混合。
当其硬度达到耳垂时，将其卷成一口大小的团子。
3 锅中烧开水，加入②煮约3分钟，待饺子浮起后，再煮一分钟。
4 煮熟后，将其转移到装有冰水的碗中并完全冷却。
5
④ 用竹篓捞出沥干水分，盛入容器中，浇上 (1) 中的豆沙馅。
【小贴士】
为了享受毛豆的风味，请不要把颗粒弄得太碎。
冷冻毛豆也能做得很美味。
煮好的团子通过急速冷却，可以做出有弹性的口感。