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春季蔬菜的猪肉卷（蜂蜜苹果醋浓郁美味的酱汁）
食谱
材料（2人份）
-
猪五花肉
10枚
-
芦笋
4本
-
红辣椒 (红・黄)
各1/2个
-
扁豆
4本
-
色拉油
大さじ1
-
面粉
适当
-
盐
少许
-
酒【A】
大さじ2
-
酱油【A】
大さじ1
-
蜂蜜苹果醋【A】
大さじ1
做法
1
芦笋根部的坚硬部分用削皮器削掉，与扁豆一起放入加盐的热水中煮1分钟左右，然后将长度减半。
红辣椒去籽后切成宽1cm的纵向细丝。
2 将猪肉一片一片地摊开，放上一种蔬菜，从面前一圈一圈地卷起来，撒上小麦粉，薄薄地涂在整体上。
3
在煎锅中加热色拉油，放入 2 个卷，两端朝下。
1分钟左右不动，卷好后一边滚动一边烤5分钟左右。
4 如果整个都被烤焦了【A】转进去，蘸上酱汁1~2分钟左右。
5 和搭配的蔬菜一起装盘在盘子里就完成了。