すきやき
レシピ
材料 (2人分)
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牛肉切り肉(すき焼き用)
400g~600g
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醤油【A】
1/2カップ
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牛脂
1個
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みりん【A】
1/2カップ
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はちみつ【A】
大さじ1~2
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卵
適量
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水【A】
2カップ
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お好みの具材
適量
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昆布(5cm角)【A】
1枚
作り方
1 【A】の材料をすべて鍋に入れて中火にかけ、沸騰したら火を止め昆布を取り出しておく。
2
すき焼き鍋を熱し、牛脂を弱火で焼いて、脂をにじませる。
①の割り下を適量入れる。牛肉の半量ほどを広げて入れ、お好みの具材を適量ずついれて煮る。
3 好みで卵を器に溶いてからめながら食べる。

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