杉養蜂園

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ブリのしょうが煮

ブリのしょうが煮

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しょうが漬け 850g
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Ingredients (for 2people)

  • ブリ

    2切れ

  • しょうが漬け【A】

    大さじ2

  • しょうゆ【A】

    大さじ4

  • みりん【A】

    大さじ2

  • 酒【A】

    大さじ5

  • だし汁【A】

    1カップ

How to cook:

1ブリは塩水で洗い水気を拭きとる。

2大きめの鍋に煮汁の材料【A】を合わせて煮立て、ブリが重ならないよう並べて入れる。クッキングペーパーなどで落し蓋をし、アクを取り、煮汁を回しかけながら煮汁が1/3量ほどになるまで煮る。

3火を止めて冷まし、そのまま味をふくませる。

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