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ぶりのしょうが煮
レシピ
材料 （2人分）
-
ブリ
2切れ
-
しょうが漬け【A】
大さじ2
-
しょうゆ【A】
大さじ4
-
みりん【A】
大さじ2
-
酒【A】
大さじ5
-
だし汁【A】
1カップ
作り方
1 ブリは塩水で洗い水気を拭きとる。
2 大きめの鍋に煮汁の材料【A】を合わせて煮立て、ブリが重ならないよう並べて入れる。クッキングペーパーなどで落し蓋をし、アクを取り、煮汁を回しかけながら煮汁が1/3量ほどになるまで煮る。
3
火を止めて冷まし、そのまま味をふくませる。
お好みでしょうが漬けのしょうがを刻んで添える。