はちみつ味噌豆乳鍋
レシピ
材料 (2~3人分)
-
豚しゃぶ肉
白菜200g
1/8カット -
白ネギ
水菜1本
1/2袋 -
しめじ
にんじん1袋
1/2本 -
ごぼう
油揚げ1/2本
2枚 -
豆腐
すりごま1丁
適量 -
ラー油
豆乳【スープ】適量
800㏄ -
白だし【スープ】
味噌【スープ】60㏄
大さじ3 -
アカシア蜜【スープ】
練りごま【スープ】大さじ1
大さじ2
作り方
1 白菜はザク切り、白ネギは斜め切りにする。ニンジンは斜めの輪切り、ゴボウはささがきにする。シメジは石突きを落として食べやすく裂いておく。
2 油揚げは熱湯で油抜きし、短冊切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切る。
3 ボウルに味噌、練りごま、ハンガリー産 アカシア蜜を入れ、白だしを加えて伸ばす。豆乳を加えてしっかりと混ぜ、鍋に移して火にかける。具材を入れて煮て、食べる直前にすりごまを散らし、ラー油を回しかける。
4
【ワンポイントアドバイス】
豚バラ薄切り肉は、豚ロース薄切り肉や鶏もも肉に代えてもおいしく食べることができます。

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