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かぼちゃのハニーソテー
レシピ
材料 （2～3人分）
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カボチャ
1/4個
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ベーコン
50g
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ニンニク
2個
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バター
5g
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しょうゆ
大さじ1/2
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蜂蜜(お勧め:杉養蜂園アカシア蜜)
大さじ1
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塩こしょう
適量
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オリーブオイル
適量
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パセリ(みじん切り)
適量
作り方
1 カボチャは厚さ8mmにスライスし、ベーコンは4cm長さの短冊切りにする。ニンニクは皮をむいて潰しておく。
2 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて熱し、香りが立ったらベーコンを入れて炒める。カボチャを加えてさっと混ぜ、蓋をして3〜5分蒸し焼きにする。
3 カボチャに火が通ったらバターとしょうゆ、アカシア蜜を加えて混ぜ、塩とこしょうで味を調える。器に盛り、 パセリのみじん切りを散らす。
4
【ワンポイントアドバイス】
バターが焦げやすいので、焼く際は火加減に気をつけてください。