はちみつ海老マヨ
レシピ
材料 (2人分)
-
海老(中、むき身)
溶き卵10尾
1個分 -
片栗粉
塩こしょう適量
少々 -
ごま油
揚げ油少々
適量 -
好みのナッツ
パセリ適量
適量 -
マヨネーズ【マヨネーズソース】
牛乳【マヨネーズソース】大さじ6
大さじ1 -
ケチャップ【マヨネーズソース】
菜の花蜜【マヨネーズソース】小さじ1
小さじ2 -
りんご酢【マヨネーズソース】
小さじ2
作り方
1
ボウルで【マヨネーズソース】の材料を混ぜ合わせる。
2
海老は背ワタを取り除いて殻をむき、塩水で洗い、ペー
パータオルで水気を拭き取る。ボウルに入れ、塩、こしょ
う、片栗粉、ごま油を加えてもみ込み、下味を付ける。
3
バットに片栗粉を適量入れ、③の海老を移して片栗粉を
まぶす。余分な片栗粉は落としておく。
4
鍋に揚げ油を170度に熱し、海老を3~4尾ずつ入れる。
1~2分程揚げて取り出す。
5
⑤を①のボウルに移し、【マヨネーズソース】と軽く和える。
器に盛り、砕いたナッツと刻んだパセリを散らす。

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