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イチゴマリネのはちみつパンケーキ
レシピ
材料 （2人分）
-
パンケーキミックス(市販のもの)
150g
-
卵
1個
-
牛乳
100ml
-
バター
適量
-
イチゴ
1パック
-
ゆず蜜
大さじ3
-
レモン汁
小さじ2
-
アカシア蜜
適量
-
ミント
適宜
作り方
1
イチゴは洗って水気を拭き、ヘタを取り除く。ボウルに入れてゆず蜜とレモン汁で和え、30分ほど置く。
2 ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳を加えて混ぜる。パンケーキミックスを加え、軽く混ぜる。
3 フライパンにバターを熱し、②を適量流し入れる。弱火で3分ほど焼き、表面に気泡ができたら裏返す。火が通るまでさらに2分ほど焼く。
4 ③を皿に盛り、①をのせる。ミントを添え、ハンガリー産アカシア蜜を回しかける。
5
ワンポイントアドバイス
イチゴはミカンやデコポンなどの柑橘に
代えてもおいしく仕上がります。