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ハニータンドリーチキン
レシピ
材料 （2人分）
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鶏もも肉
300g
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サラダ油
適量
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レモン(くし形)
2個
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付け合わせの野菜(ベビーリーフやパクチー、ミニトマトなど)
適量
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ヨーグルト(無糖)【A】
大さじ2
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カレー粉【A】
小さじ1
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しょうゆ【A】
小さじ1
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はちみつ(杉養蜂園のアカシア蜜おすすめ)【A】
小さじ1
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おろしにんにく【A】
小さじ1/2
-
塩こしょう【A】
各小さじ1/4
作り方
1 鶏もも肉は皮目にフォークで穴を開けてビニール袋に入れる。【A】の材料を加えてしっかりと揉み込み、冷蔵庫で1時間以上置く。
2 フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を皮目を下にして入れる。フライ返しなどで皮目をフライパンに押し付けながら焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返す。蓋をして火が通るまで弱火で蒸し焼きにする。
3 ②を食べやすい大きさに切り、器に盛る。付け合わせの野菜とレモンを添える。
4 漬けだれが焦げやすいので、火加減に気をつけながら焼いてください。
5 皮はフライ返しなどでフライパンに押し付けながら焼くことで、パリッとした食感に焼き上がります。