トマト入りはちみつチゲ鍋

レシピ

材料（2～3人分）

豚肉
キムチ
100g
100g
木綿豆腐
しめじ
1/2丁
50g
トマト
ニラ
1個
適量
塩
ごま油
適量
適量
【A】鶏がらスープ
【A】コチュジャン
600cc
大さじ2
【A】醤油
【A】酒
大さじ1
大さじ1
【A】はちみつ(おすすめ:杉養蜂園の国産百花蜜)
【A】豆板醤
小さじ2
小さじ1/2
【A】おろしにんにく
小さじ1/2

作り方

1 豚肉は食べやすい大きさに切る。豆腐は4等分にする。しめじは石づきを取って小房に分ける。トマトはくし切り、ニラは4cmの長さに切る。

2 土鍋に【A】とキムチを入れ、ひと煮立ちしたら豚肉、豆腐、しめじを加えて5分程度煮る。

3 ②にトマトを加えて1分程度煮込み、塩を加えて味を整える。仕上げにごま油を回しかけ、ニラを加えて火を止める。

【ワンポイントアドバイス】
はちみつ(百花蜜)を使うことでコクのある味わいになりますが、あっさりした味がお好みの場合はアカシア蜜を使用すると良いでしょう。豆板醤の量はお好みで調節してください。

このレシピに使った商品

ハンガリー産アカシア蜜 (300g/ポリ容器)

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作り方

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