新玉ねぎとスナップエンドウのサラダ

レシピ

1 ドレッシング用の新玉ねぎ3/4個と人参はざく切りにする。
新玉ねぎは5分ほど水にさらし、水気を切っておく。
ドレッシングの材料を全てミキサーに入れて撹拌する。

2 残りの新玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切っておく。
スナップエンドウは筋を取り、さっと茹でて冷水にとる。
葉野菜は食べやすい大きさに手でちぎる。
ゆで卵は縦4等分にする。ミニトマトは半割りにする。

3 ②を器に盛り、生ハムをのせる。【ドレッシング】をたっぷりかける。

4 【ワンポイントアドバイス】
新玉ねぎの苦味が強い場合は、塩(分量外)を揉み込んで水にさらしてください。

このレシピに使った商品

ゆず蜜 (300g)

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