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ブリの照り焼き
レシピ
材料 （2人分）
-
ぶり(切り身)
2切れ
-
塩
少々
-
醤油【A】
大さじ2
-
片栗粉
少々
-
酒【A】
大さじ2
-
サラダ油
大さじ1/2
-
みりん【A】
大さじ2
-
はちみつ【A】
小さじ1～2
作り方
1
ぶりの両面に塩をふって30分おく。
水で洗い、水気を拭き、片栗粉を薄くまぶしておく。
2 【A】をよく混ぜ合わせる。
3 フライパンにサラダ油を熱し、ぶりを入れ、中火で両面をこんがりと焼く。キッチンペーパーで余分な油を拭き、②を加える。少し火を強めて煮詰め、照りをつけて両面にからめる。