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鶏のつみれとごぼうのしょうが味噌鍋
レシピ
材料 （2人分）
-
鶏ひき肉
長ネギ350g
1本 -
ゴボウ(笹がき)
玉ねぎ1/2本分
1/2個 -
水
鶏がらスープの素900cc
大さじ2 -
味噌
しょうが漬けの蜜50g
大さじ1 -
すりごま
【A】しょうが漬けのしょうが (みじん切り)大さじ1
20g -
【A】おろししょうが
【A】片栗粉10g:
大さじ1 -
【A】塩
小さじ1/2
作り方
1 長ネギは5mm幅の斜め切りにする。タマネギはみじん切りにする。
2 ボウルに鶏ひき肉とタマネギ、【A】を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
3 鍋に水と鶏がらスープの素を入れ、火にかける。煮立ったら味噌、しょうが漬けの蜜、すりごま、ゴボウを加え、②を丸めながら入れて10分ほど煮る。
4 具材に火が通ったら、長ネギを加えてさっと煮る。
5
《ワンポイントアドバイス》
お好みでキノコなどを加えても良いでしょう。スープが煮詰まる場合は水を加えて下さい。