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ささみと春キャベツのさっぱり和え
レシピ
材料 （2～3人分）
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春キャベツ
120～150g
-
鶏ささみ
3本
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トマト
1個
-
はちみつとりんご酢【A】
大さじ1
-
純粋はちみつ酢【A】
小さじ2
-
薄口しょうゆ【A】
大さじ1
-
すりごま(いりごまでも可)
大さじ1
-
糸唐辛子
適量
作り方
1
鶏ささみは筋を取り除いて、酒(分量外)を加えた湯で茹でる。
粗熱が取れたら手で適当な大きさに割いておく。
2
キャベツは手で大きくちぎり、塩(分量外)を加えた湯でさっと茹でて、冷水にとり、水気を切る。
トマトはくし切りにする。
3 器に②と①を盛り、よく混ぜ合わせた【A】の甘酢タレを回しかけ、すりごまを散らし、糸唐辛子を添える。