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野菜たっぷりかき玉スープ(はちみつ酢で栄養満点! )
レシピ
材料 （2人分）
-
卵
1個
-
シイタケ
2～3枚
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長ネギ
5cm
-
人参
30g
-
インゲン
2本
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えのき
1/2パック
-
鶏ガラスープ
300cc
-
はちみつ酢
小さじ2
-
酒
小さじ2
-
薄口しょう油
小さじ2
作り方
1
しいたけは軸を切り落として薄切りにする。
人参は短冊切り、えのきは根元を切り落とし半分の長さに切って裂いておく。
2 長ネギは薄切り、インゲンはさっと茹でて冷水に取り薄切りにする。
3 鍋に鶏ガラスープと酒、薄口しょう油を入れ火にかけ1の野菜を煮る。
4 野菜に火が通ったらはちみつを加え煮立たせ、卵を溶きほぐしながら回し入れ火を止める。
5 最後にインゲンを加え、器に盛り、長ネギを散らして完成。