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トマトとホタテのハニーレモンマリネ

■野菜を使ったレシピ

果汁蜜を使ったレシピを使用

ハニーレモン 300g

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トマトとホタテのハニーレモンマリネ

材料(2~3人分)

  • 小ぶりなトマト

    2~3個(200g前後)

  • 刺身用生ホタテ

    100g

  • ハニーレモン

    大さじ2

  • りんご酢

    大さじ1.5

  • エキストラバージンオリーブオイル

    大さじ1

  • バジル

    1~2本分

  • 塩、黒胡椒

    適量

作り方

  • 1
    トマトは食べやすい大きさのくし切りにする。
  • 2
    生ホタテは焼き網などでさっと表面だけを軽く炙り、食べやすい大きさに切る。
  • 3
    ボウルに①と②を加え、塩を適量ふる。
    ハニーレモンとりんご酢をよく混ぜ合わせて加え、さらにオイルを回しかけ全体を軽く和える。
  • 4
    器に③を盛り付け、バジルの葉を散らし、黒胡椒を振って仕上げる。

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