タコとカブとトマトのマリネ
レシピ
材料 (2~3人分)
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ゆでだこ
150g
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カブ
3個程度
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プチトマト
5~6個
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玉ねぎ
1/6個
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イタリアンパセリ
適宜
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純粋はちみつ酢 【A】
大さじ3
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オリーブオイル 【A】
大さじ2
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はちみつとりんご酢 【A】
小さじ2
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塩 【A】
小さじ1
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黒コショウ 【A】
少々
作り方
1 カブは皮をむいて食べやすい大きさの乱切りに、トマトとタコも同じ大きさに切り分ける。
2 玉ねぎは薄切りにして水にさらす。
3 ボウルに 【A】を入れよく混ぜ合わせる。
4 1と水気を絞った玉ねぎを3に入れざっくり混ぜ、冷蔵庫で1時間ほど冷やして味をなじませる。
5 器に盛り、イタリアンパセリを散らし、黒コショウを振って完成。

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