ナスの揚げびたし
レシピ
材料 (2~3人分)
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ナス
2本
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サラダ油
適量
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生バジル
適量
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めんつゆ 【漬けダレ】
大さじ3
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水 【漬けダレ】
大さじ3
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リンゴ酢 【漬けダレ】
大さじ1
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ナスだけでなく他のお好きな野菜と一緒に作っても良いでしょう。
作り方
1 ナスはヘタを落とし、ピーラーで縦に1㎝間隔で縞目に皮をむく。
2 【漬けダレ】はボウルに入れて合わせておく。
3 180℃の揚げ油で茄子を素揚げし、熱いうちに 【漬けダレ】に入れて冷まします。
4 器に盛り、バジルを飾って完成。

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