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清爽水泡菜
食譜
材料（適合製作的分量）
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白菜、胡蘿蔔各100g
蘋果50克
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2顆蘿蔔
黃瓜1根
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白芝麻、辣椒絲
少許
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水 【腌漬醬汁】
300cc
-
蘋果醋[醃醬]
大さじ2
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蜂蜜醃漬醬汁
1小匙
-
蒜粉 【腌漬醬汁】
1/2小匙
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鹽曲 【腌漬醬汁】
大さじ3
-
鹽 【腌漬醬汁】
茶匙2
做法
1 把白菜切成容易吃的大小。胡蘿蔔切成絲，蘋果3切成毫米厚的銀杏片。蘿蔔和黃瓜切成薄片。
2 在碗裡【腌漬醬汁】的所有材料，1加上蔬菜在冰箱裡3冷卻一段時間。
3 盛在容器裡，撒上辣椒絲、白芝麻就完成了。
4
POINT
請根據您的喜好調整醬汁的甜味和酸味。
放在冰箱裡5能放幾天。隨著時間的推移，發酵會變得更有味道，變得很好吃。