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多汁雞肉配馬努卡醬汁
食譜
材料 （2人份）
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雞腿肉
350g
-
香菇
2本
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杏鮑菇
1本
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舞菇・口蘑
各1/2包
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1大匙沙拉油
鹽胡椒少許
-
鹽曲 【A】
大さじ2
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姜末 【A】
茶匙2
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蒜泥 【A】
1小匙
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麥盧卡蜂蜜【麥盧卡醬】
1湯匙或3根棒子
-
醬油 【曼努卡醬汁】
1小匙
做法
1
去除雞腿肉多余的脂肪，將一片切成兩半。
在塑料袋裡【A】一起放進去揉搓，在冰箱裡放一個小時左右。
把蘑菇切成容易吃的大小。【馬努卡醬汁】攪拌均勻。
2
在煎鍋中加熱沙拉油，將雞肉從帶皮的一面朝上煎。
在縫隙中烤蘑菇，輕輕撒上鹽和胡椒。
3 2熟後盛入器皿，【馬努卡醬汁】一邊澆一邊吃。