雞丸湯

食譜

材料（適合製作的分量）

• 白菜
  胡蘿蔔

  1~2頁
  1/3支

• 金針菇
  三葉草和小蔥

  半束
  適量

• 水（湯）
  蜂蜜漬薑片的蜜〈湯〉

  800ml
  大さじ1

• 雞骨高湯（顆粒）〈湯〉
  淡口醬油湯

  大さじ1
  大さじ2

• 酒湯

  大さじ1

• 長蔥〈雞肉丸〉
  雞絞肉（腿肉）〈雞肉丸〉

  10cm分
  150g

• 蜂蜜漬薑片（雞肉餃）
  太白粉〈雞肉丸〉

  4枚
  茶匙2

• 胡椒〈雞肉丸〉
  芝麻油〈雞肉丸〉

   少許
  1小匙

• 鹽〈雞丸〉

  1/2小匙