蜂蜜咖喱
食譜
材料 (*4人份)
- 材料①:牛肉（咖哩用）300克
材料②:洋蔥 1個
- 材料③:人參 1/2根
材料④: 大蒜 1瓣
- 材料⑤: 生薑 1片
材料⑥:固形高湯 1個
- 材料⑦：月桂葉 1片
材料⑧:水 750毫升
- 材料⑨:市販的咖哩粉 180克
材料⑩:蜂蜜 大匙1
- 材料⑪: 醬油 大匙1
材料⑫:番茄醬 大匙1
- 材料⑬:沙拉油適量
材料⑭:【牛肉下味】粉末咖哩粉小匙1
- 材料⑮:【牛肉下味】鹽
1/2小匙
- 材料⑯:【牛肉下味】胡椒
1/2小匙
- 材料⑰:【牛肉下味】是蜂蜜
1/2小匙
做法
1牛肉大的話切成一塊大小，放入塑料袋中，加入調味的材料揉入。
2洋蔥縱向切成兩半，切成薄片，大蒜和姜切碎，胡蘿蔔切成一塊大小。
3在鍋中加熱沙拉油，將洋蔥煎至金黃色，然後取出。
4再次加入少許沙拉油，加入牛肉、蒜、薑、紅蘿蔔翻炒。
54加入水、固體肉湯、Laurier、取出的洋蔥，去除澀味用中火煮20分鐘左右。
先關火，加入咖喱粉、蜂蜜、醬油、番茄醬，再用小火燉10分鐘左右就完成了。