蜂蜜咖喱
食譜
材料 (4人份)
-
材料①:牛肉(咖哩用)
材料②洋蔥300g
1個 -
材料③:人參
材料④: 大蒜1/2支
一片 -
材料⑤:生薑
材料⑥: 固形高湯一片
1個 -
材料⑦:月桂葉
材料⑧:水1枚
750cc -
材料⑨:市售的咖哩粉
材料⑩:蜂蜜180g
大さじ1 -
材料⑪: 醬油
材料⑫:番茄醬大さじ1
大さじ1 -
材料⑬:沙拉油
材料⑭:【牛肉下味】粉末咖哩粉適量
1小匙 -
材料⑮:【牛肉下味】鹽
材料⑯:【牛肉下味】胡椒1/2小匙
1/2小匙 -
材料⑰:【牛肉下味】是蜂蜜
1/2小匙
做法
1 牛肉大的話切成一塊大小,放入塑料袋中,加入調味的材料揉入。
2 洋蔥縱向切成兩半,切成薄片,大蒜和姜切碎,胡蘿蔔切成一塊大小。
3 在鍋中加熱沙拉油,將洋蔥煎至金黃色,然後取出。
4 再次加入少許沙拉油,加入牛肉、蒜、薑、紅蘿蔔翻炒。
5
4加入水、固體肉湯、Laurier、取出的洋蔥,去除澀味用中火煮20分鐘左右。
先關火,加入咖喱粉、蜂蜜、醬油、番茄醬,再用小火燉10分鐘左右就完成了。

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