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蜂蜜牛排

蜂蜜牛排

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金合歡蜂蜜匈牙利產 (300g/塑膠容器)

金合歡蜂蜜匈牙利產 (300g/塑膠容器)

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食譜

材料 (3~4人份)

  • 牛排用牛肉
    洋蔥(磨碎的)

    400~500g
    半份★

  • 奇異果(磨碎的)
    磨碎的大蒜

    1份★
    小匙1★

  • 金合歡蜜
    月桂葉(乾燥)

    小匙1★
    1 張 ★

  • 市售牛排香料
    沙拉油

    1/2小匙
    適量

  • 檸檬的輪切片
    奶油

    適當
    適宜

  • ★的醃漬液【蜂蜜醬】

    大さじ2

  • 酒(哈尼醬)
    醬油【蜂蜜醬】

    大さじ2
    大さじ2

  • 金合歡蜜【蜜醬】

    茶匙2

做法

1 將牛肉從冰箱中取出,放置30分鐘至1小時,保持常溫
放回去,用肉拍和面棒拍。

2 在肉的兩面抹上香料,在混合了★的腌泡液中浸泡2~3小時。

3 用廚房用紙快速擦去腌泡液。

4 在用沙拉油加熱的煎鍋中每面煎 2 至 3 分鐘,然後離火。
放入平底鍋中放置4分鐘。
 

5 快速擦去煎鍋上的汙垢,放入 【蜂蜜醬】 的材料,煮沸。
在盛在碗裡的牛排上澆上蜂蜜醬汁,根據喜好加上檸檬和黃油就完成了。

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