蜂蜜牛排
食譜
材料 (3~4人份)
-
牛排用牛肉
洋蔥(磨碎的)400~500g
半份★ -
奇異果(磨碎的)
磨碎的大蒜1份★
小匙1★ -
金合歡蜜
月桂葉(乾燥)小匙1★
1 張 ★ -
市售牛排香料
沙拉油1/2小匙
適量 -
檸檬的輪切片
奶油適當
適宜 -
★的醃漬液【蜂蜜醬】
大さじ2
-
酒(哈尼醬)
醬油【蜂蜜醬】大さじ2
大さじ2 -
金合歡蜜【蜜醬】
茶匙2
做法
1
將牛肉從冰箱中取出,放置30分鐘至1小時,保持常溫
放回去,用肉拍和面棒拍。
2 在肉的兩面抹上香料,在混合了★的腌泡液中浸泡2~3小時。
3 用廚房用紙快速擦去腌泡液。
4
在用沙拉油加熱的煎鍋中每面煎 2 至 3 分鐘,然後離火。
放入平底鍋中放置4分鐘。
5
快速擦去煎鍋上的汙垢,放入 【蜂蜜醬】 的材料,煮沸。
在盛在碗裡的牛排上澆上蜂蜜醬汁,根據喜好加上檸檬和黃油就完成了。

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