商品類別
ZenMarketについて
海外配送
活動信息
公式應用程式
0120-354-038 
大量蔬菜的蓋澆麵
食譜
材料 （2人份）
-
素麵
番茄 (中)4 捆
1/2個 -
茄子
秋葵1/2支
2本 -
大葉和薑黃等調味料
炸油適量
適量 -
【麵條湯】醬油
【麵條湯】酒20ml
100ml -
【麵條湯】味醂
【麵條湯】昆布100ml
約10公分 -
【麵條湯】鰹魚片
【麵條醬汁】金合歡蜜30g
大さじ1
做法
1
(制作 【面湯汁】 ) 將鰹魚幹以外的面湯汁的材料全部放入鍋中點火。
沸騰後關火，加入幹制鰹魚，直接放置20分鐘左右。
用鋪著紙巾的竹簍過濾，去除余熱。
2 茄子切成圓片，秋葵切成片，用菜刀切。西紅柿切成一口大小。
3 在鍋中加熱油，將茄子和秋葵素炸。
4 將掛面煮熟後用冰水冷卻，瀝幹水分後裝在容器中，放上番茄和 (3) 。
5
澆上 【面湯】，撒上喜歡的佐料就完成了。
※單點建議
面湯是2倍濃縮型的。放入幹淨的保存瓶的話，可以在冰箱保存10天左右。