融化的柚子 & 蜂蜜可麗餅（橙子醬製作）
食譜
材料 (*2人份)
- 可麗餅生地
4枚
- 柚子 & 蜂蜜(杉養蜂園的果汁蜜)
1/2湯匙
- 蜂蜜（杉養蜂園的金合歡蜜推薦）
1/2湯匙
- 奶油
5g
- 橙汁
200ml
- 白蘭地
適量
- 橙子（去掉薄皮後）
適量
- 香草雪糕
適量
做法
1將橙子去掉薄皮，切成易於食用的形狀。
2在平底鍋中加入柚子 & 蜂蜜、金合歡蜜和奶油，然後用中火加熱。
當變得濃稠時，加入橙汁，輕輕煮沸以製作醬汁。
3將摺成四分之一的可麗餅放入②中。
用湯匙淋上醬汁，然後用中小火煮2到3分鐘。
最後加入白蘭地，輕輕地煮沸一下。
4將可麗餅盛在器皿中，並搭配香草冰淇淋和橙子。
如果平底鍋裡還有剩餘的醬汁，就可以把它淋上去。
5【重點建議】
雖然沒有白蘭地也能做得很好，但如果使用的話，會更加正宗且風味更佳。