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清爽煮雞肉
食譜
材料 （2人份）
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雞腿肉
200g
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蜂蜜蘋果醋
大さじ1【A】
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叢林
1/2包
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糖
大さじ1【A】
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鹽、胡椒
各少許
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淡口醬油
大さじ1【A】
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硬粉
少許
-
芝麻油 (白)
做法
1 將雞肉切成薄片，撒上鹽和胡椒，表面塗上薄薄的藕粉。
2 在煎鍋中加熱芝麻油，將 (1) 的雞肉皮朝下烘烤。兩面都烤了色，裡面也充分加熱。
3
雞肉過火後，加入分成小串的叢生口蘑。
菌菇沾上油後充分混合【A】旋入，蓋上蓋子，稍微煮到整體。