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0120-354-038 
蜂蜜漬薑片
食譜
材料 （2人份）
-
米飯
2份
-
蔥 (切碎)
1/3支
-
培根
50g
-
蛋液
2份
-
蜂蜜漬薑片
20g
-
醬油
1小匙
-
胡椒鹽
少許
-
沙拉油
大さじ2
-
芝麻油
少許
做法
1
將蜂蜜漬薑片薑和培根大致切碎。
2 在煎鍋中加熱 1 湯匙沙拉油，加入打散的雞蛋。大力攪拌，大火加熱，半熟時取出。
3 ②鍋中燒熱1大匙沙拉油，加入培根蜂蜜漬薑片薑，翻炒。待油被吸收後，加入溫熱的米飯，快速翻炒，用鍋鏟按壓以蒸發水分。
4 ③ 把雞蛋放回裡面，加入蔥。用醬油和鹽、胡椒調味，最後澆上芝麻油。
5
單點建議
制作出酥脆口感的訣竅是使用熱騰騰的米飯。使用冷的或米飯的情況下，請用微波爐等好好加熱。炒飯靠速度取勝。快速操作，在平底鍋溫度下降之前完成。