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0120-354-038 
蜂蜜燉漢堡肉餅
食譜
材料 （4人份）
-
合成肉
洋蔥（切碎）400g
1/2個 -
搭配的蔬菜
麵包屑適當
2/3杯 -
卵
牛奶2個
大さじ4 -
番茄醬
鹽大さじ1
稍微多於半小匙 -
顆粒清湯
肉豆蔻1/2小匙
1/3茶匙 -
奶油
胡椒10g
適量 -
沙拉油
適量
-
番茄醬【醬料】
紅酒【醬汁】大さじ4
100㏄ -
伍斯特醬【醬料】
蜂蜜【來源】(推薦:杉養蜂園的金合歡蜜)大さじ1
1湯匙和1/2 -
醬油【醬汁】
大さじ1
做法
1
在平底鍋中加熱油，炒至洋蔥透明。將其展開在球棒上並冷卻。
將雞蛋溶解在碗中，加入牛奶並混合。加入面包粉，使其膨脹。
將肉餡，番茄醬，鹽，顆粒清湯，肉豆蔻，胡椒放入碗中混合。
充分攪拌直至出現粘性。
2 ① 將其分成四個相等的部分，並在排出空氣時將其組合成扁平的橢圓形。
3 炒鍋中燒熱沙拉油，放入②，中火煎。
4
烤好後翻面，倒入水 (分量外) 至漢堡肉餅高度的一半。蓋上蓋子用中火蒸烤，加入醬汁的材料煮8分鐘左右。最後把黃油溶化混合。
把漢堡放在盤子上，澆上醬汁。添加蔬菜。
5
單點建議
食材在出現粘性之前充分攪拌，不容易散開，做成松軟的。