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楓糖 & 蜂蜜醬油奶油麻糬
食譜
材料 （2人份）
-
年糕
4個
-
奶油
適量
-
水 【醬汁】
140㏄
-
醬油 【醬汁】
2湯匙和1/2多一點
-
楓糖 & 蜂蜜[醬汁]
2湯匙和1/2
-
片栗粉 【醬汁】
大さじ1
做法
1
做醬汁。將水、醬油、楓糖 & 蜂蜜和馬鈴薯澱粉放入鍋中加熱。
煮沸後轉小火，快速攪拌約3分鐘，直到整體有透明感。
2 將年糕烤好後放在盤子裡，加上 (1) 的醬汁和黃油。
3
單點建議
如果不夠甜，可以添加更多楓糖 & 蜂蜜。精煉
有時要快速移動鏟子，註意不要結塊。代替烤制的年糕，也推薦在煮好的年糕和糯米粉團上蘸上醬汁食用。