醃薑蜂蜜漬薑片
食譜
材料 (*1人份)
- 材料①:烏冬:1玉
材料②: 雞腿肉: 70克
- 材料③：長蔥：1/4根
材料④：椎茸：1本
- 材料⑤: 魚板
1/4本
- 材料⑥:油炸豆腐皮
一枚
- 材料⑦:蜂蜜漬薑片的薑
:20g
- 材料⑧：卵
1個
- 材料⑨:高湯
:500cc
- 合併味噌
大匙3～4
- 【A】蜂蜜漬薑片
大湯匙2
- 【A】醬油
大匙1
做法
1雞腿肉切成容易吃的大小。將大蔥斜切成1~1.5cm寬。把香菇切成兩半。
2魚糕切成容易吃的厚度。油炸豆腐用熱水去油，切成條狀。
3在碗中混合 【A】 。
4將湯倒入鍋中，煮沸後加入雞肉。水煮開後，加入蔥、香菇、炸豆腐和蜂蜜漬薑片薑，煮至熟透。加入魚糕和烏龍麵煮約2分鐘，溶解並混合③，然後加入雞蛋煮至半熟。
【重點建議】
蜂蜜漬薑片的用量請依照自己的喜好調整。各種食材的加入，襯托出風味，變得美味可口。如果用紅味噌代替味噌，味道會更正宗。