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0120-354-038 
醃薑蜂蜜漬薑片
食譜
材料（1人分）
-
材料①:烏冬
材料②: 雞腿肉一團
70g -
材料③:長蔥
配料④：香菇1本
1/4支 -
材料⑤: 魚板
材料⑥:油炸豆腐皮1/4支
1枚 -
材料⑦:蜂蜜漬薑片的薑
材料⑧：卵20g
1個 -
材料⑨:高湯
500cc
-
合併味噌
【A】蜂蜜漬薑片大匙3～4
大さじ2 -
【A】醬油
大さじ1
做法
1 雞腿肉切成容易吃的大小。將大蔥斜切成1~1.5cm寬。把香菇切成兩半。
2 魚糕切成容易吃的厚度。油炸豆腐用熱水去油，切成條狀。
3 在碗中混合 【A】 。
4
將湯倒入鍋中，煮沸後加入雞肉。水煮開後，加入蔥、香菇、炸豆腐和蜂蜜漬薑片薑，煮至熟透。加入魚糕和烏龍麵煮約2分鐘，溶解並混合③，然後加入雞蛋煮至半熟。
【重點建議】
蜂蜜漬薑片的用量請依照自己的喜好調整。各種食材的加入，襯托出風味，變得美味可口。如果用紅味噌代替味噌，味道會更正宗。