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洋蔥豌豆沙拉
食譜
材料 （2人份）
-
新洋蔥
生菜等葉類蔬菜1/4個
適量 -
甜豌豆
生火腿8本
6枚 -
水煮蛋
迷你番茄2個
3個 -
【沙拉醬】新鮮洋蔥
【調味醬】人參三分之四個
50g -
【調味醬】橄欖油
【調味料】蘋果醋60cc
40cc -
【調味醬】柚子 & 蜂蜜
【調味料】鹽30cc
1/2小匙 -
【調味醬】磨碎的大蒜
【調味醬】黑胡椒1/2小匙
少許
做法
1
調味汁用的3/4個新洋蔥和胡蘿蔔切成大塊。
將新洋蔥放入水中約5分鐘，瀝幹水分。
將所有調味料放入攪拌機中攪拌。
2
將剩余的新洋蔥切成薄片，放入水中，瀝幹水分。
將豌豆去筋，稍微煮一下放入冷水中。
葉菜用手撕成容易吃的大小。
煮雞蛋豎著分成四等份。把小西紅柿切成一半。
3 ② 盛在容器裡，放上生火腿。澆上滿滿的 【調味汁】 。
4
【重點建議】
如果新洋蔥的苦味很重，請揉搓鹽 (分量外) 並將其浸入水中。